menue

Vorweg :

 

*Brot & Butter vom Domberger 4,5 €

 

* Austern : »Fines de claire no. 2 »/ Schalottenvinaigrette/ Pumpernickel

pro Stck.4 €  ( min. 3Stck.)

 

*Pulposalat / Artischocke/ Oliven& Tomaten 16,5 €

 

* Crevettes Rose mit Safranaioli/ kleiner Salat & Zitrone  14,5 €

 

*Thunfischsashimi mit Forellencaviar/ kleiner Salat 14,5 €

 

* Fruit de mer-Platte für 2 : 6 Austern Fines de claire no. 2 / 6 Crevettes Rose mit Safranaioli / Thunfischsashimi / Pulposalat / marinierte Miesmuscheln  74 €

 

*Feld- und Friseesalat / Rote Bete / Walnüsse / Templais Fleuron / Himbeer-Dressing 12,5 €

 

*Tatar vom Rind mit Eigelb mit Schnickschnack zum Selberrühren 18,5 €

 

*Weinbergschnecken mit Kräuterbutter und Blätterteig 13,5 €

 

Für den Hunger:

 

*  Entrecôte  / Pommes frites / Brokkoli-Tomatensalat  mit Sauce Béarnaise  36,5 €

 

*Bouef Bourgignon vom Uckermärker Galloway Rind mit Bohnen/ Sellerie/ Karotten / Champignons / Kartoffelpüre und Jus 24,5 €

 

*Moules Frites im Safransud mit kleinem Salat   21,5 €

 

*Bouillabaisse von Seeteufel, Garnele und Miesmuscheln mit geschmortem Gemüse / Sauce Rouille & geriebenem Comté  29,5 €

 

* Käsefondue im Hokkaidokürbis mit Schwarzwurzel/ jungen Kartoffeln/ Blumenkohl/ gepickelten Perlzwiebeln & Cornichons 20,5 €

 

Danach:

 

*Mousse au Chocolat mit Kokos & Himbeeren 7€

*Crème Brûlée 7 €

                                     

       *Kleine Käseplatte mit Chutney und Früchtebrot 9 €

Starters :

 

*Bread & Butter baked by master Domberger 4,5 €

 

* Oysters : “Fines de claire no. 2” / Echalottevinaigrette/ per piece 4 € (min. 3 pieces)

 

*Pulposalad with Artichoke/ Olives and Tomato 16,5 €

 

* Crevettes Rosé with Safranaioli & Lemon 14,5 €

 

*Thunasashimi with Troutcaviar & small Salad 14,5 €

 

* Seafoodplate for 2 : 6 Oysters Fines de claire no. 2  / 6 Shrimps with Safranaioli  /     

Thunasashimi / Oktopussalad / marinated Mussles    74 €

 

*Lamb's lettuce / Frisee / Beetroot / Walnuts / Templais Fleuron / Raspberry Dressing  12,5 €

 

* Beefsteak Tatar with a pallet of seasonig to mix it by yourself 

as you like  18,5 €

 

* Burgundy Snails with Herb Butter and Puff Pastry 13,5 €

 

 

Main :

 

* Grilled Rib eye Steak  / Pommes frites / Broccoli-Tomatoesalad & Sauce Béarnaise  36,5 €

 

*Boeuf Bourgignon from Uckermärker Galloway Beef with green Beans/ Cellerie/ Carrots / Mushrooms / Potatoecream & Jus 24,5 €

 

*Moules Frites in Saffranstock & Salad   21,5 €

 

*Bouillabaisse from Monkfish, Prawns and Mussles /  braised Vegetables / grated Comté & Sauce Rouille 29,5 €

 

      * Cheesefondue in the Hokkaidopumkin with black Salsify/ young Potatoes/ Brusselsprouts / pickled Pearlonions & Cornichons 20,5 €

 

Sweet or Cheesy :

 

* Mousse au Chocolat with Coconut & Raspberries 7 €

 

                                                                                                                           *Crème Brûlée 7 €

 

                                                                                        * Small Cheese Platter with Chutney and Fruitcake 9 €