Zum Picken und Vorweg :
*Brot & Butter 4 €
* Austern : »Fines de claire no. 2 »/ Schalottenvinaigrette/ Pumpernickel
pro Stck.3,5 € ( min. 3Stck.)
* Ölsardinen / Jalapenos / Chips & Crostinos 9,5 €
Zum Starten:
* Fruit de mer-Platte für 2 : 6 Austern Fines de claire no. 2 / 6 Crevettes Rose mit Safranaioli/ marinierte Miesmuscheln / Taschenkrebs &
Meeresschnecken 59 €
*Gemischte Blattsalate / Kirschtomaten / Gurke / Templais Fleuron ( frz. Bergkäse)
& Joghurt-Dressing 11,5 €
*Vongole / Meermandeln / Schwertmuscheln / Safrangraupen / Wurzelgemüse
12,5 €
*Tatar vom Rinderfilet mit Bioeigelb und Schnickschnack zum Selberrühren & Focaccia 19,5 €
* Crevettes Rose mit Safranaioli & Zitrone 12,5 €
* ½ Dutzend Weinbergschnecken mit Knoblauch-Kräuterbutter
12,5 €
Für den Hunger:
*Entrecôte vom Grill/ Pommes frites / grüne Bohnen & Sauce Béarnaise 29,5 €
*2 gratinierte Jakobsmuscheln / gegrillter Romanasalat / Caesar Dressing / Avocado & Pommes Frites 29,5 €
*Maischolle / Cime di rapa / Fingermöhren / Drillinge / Petersilien-Meerettich-Schaum 28,5 €
* Bärlauchrisotto / gegrillter weisser Spargel / Kräuterseitling / Kirschtomaten / gebeiztes Eigelb 19,5€
Danach:
*Crème Brûlée von Tonkabohnen 8 €
*Fourme d’Ambert / Comté & Ziegenbrie mit Ananas-Ingwerchutney und Früchtebrot 9 €
Little Bites :
*Bread & Butter 4 €
* Oysters : “Fines de claire no. 2” / Echalottevinaigrette/ Blackbread per piece 3,5€ (min. 3 pieces)
* Oilsardins / Jalapenos / Crisps & Crostinos 9,5 €
Starters :
* Seafoodplate for 2 : 6 Oysters Fines de claire no. 2 / 6 Shrimps with Safranaioli / Rockcrab / marinated Mussels & Seasnails 59 €
*Mixed Salad / Cherry Tomato / Cucumber / French Mountaincheese &Yogurt-Dressing 11,5 €
* Razor Clam / Vongole / Sea Almonds / Saffron-Barleys / Roots 12,5 €
*Tatar of Beeffilet with a pallet of seasonig to mix it by yourself as you like 19,5€
* ½ Dozen Burgundysnails with Garlic-herbbutter 12,5 €
* Crevettes Rosé with Safranaioli & Lemon 12,5 €
Main :
*Grilled Rib eye Steak /green Beans / Pommes frites & Sauce
Béarnaise 29,5 €
*Langoustine au Gratin / Caesars Salad / Avocado / Pommes frites. 28,5 €
*Plaice / Cime di rapa / Young Carrots / Potato / Parsley-Horseradish-Foam 28,5 €
* Wild Garlic Risotto / roasted white Asparagus / King Oyster Mushroom / Cherry Tomato / Pickled Egg Yolk 19,5€
Sweet or Cheesy :
* Crème Brûlée of Tonka 8 €
* Fourme d’Ambert / Goat Cheese / Comté / Pineapplechutney / Fruitcake 9 €